Nama saintifik bagi ciku ialah Manilkara zapota. Ia tergolong dalam keluarga Sapotaceae. Di Kelantan, ciku dikenali sebagai sawo nila manakala di Kedah pula dipanggil sebagai sawa.
Pokok ciku akan berbuah sepanjang tahun. Buahnya berbentuk bujur dan pada kebiasaannya ia mengambil masa antara enam hingga lapan bulan dari tempoh berbunga untuk mencapai kematangan. Buah yang cukup masak manis rasanya dan mempunyai kulit yang berwarna perang. Teksturnya halus tetapi kadang-kadang agak kesat atau berpasir. Ia mempunyai satu hingga enam biji yang berwarna hitam, keras dan leper.
Buah ciku juga boleh dibuat jem, jus minuman, hirisan ciku kering dan kemudiannya ditinkan.
0 comments:
Post a Comment